4° Capitolo Annuale a Venissa: 14-12-2019 / Serata degli Auguri

 

Il 4° ed Ultimo Capitolo dell'anno 2019 si è svolto nella Splendida cornice dell'Ambasciata italiana a Mazzorbo, presso Venissa, con la complicità di condizioni meteorologiche favorevoli ed alla presenza di un pubblico entusiasta. Il tema dell'Ostrica francese è stato declinato attraverso la degustazione di 5 varietà del pregiatissimo mollusco che inquesto periodo offre il meglio delle proprie caratteristiche organolettiche, abbinate ad altrettante varietà di bollicine nazionali:

- Speciales Bretonnes > Dilà 2016 Metodo classico Maeli

- Belon > Crede 2018 , Prosecco millesimato Bisol

- Fine de Claire verte > Dilì ancestrale frizzante 2017 Maeli

- Claire Marenne-Oleron > Talento Metodo classico pas Dosè 2004 Bisol

- Krystale > Venissa Bianco, Dorona, 2015

Sempre interessantissimi i siparietti di approfondimento scientifico tenuti dal Prof. Tagliapietra, Dirigente CNR, che ha soddisfatto le tante domande e curiosità pervenute dai commensali.

La serata sì è conclusa in piena armonia con l'Intronizzazione di 2 nuove Dame Ostree:

La Dott.ssa Politi da Aosta e la Dott.ssa Moretti da Ravenna alle quali sono arrivate le Insegne della Confrèrie francese ed alle quali porgiamo i nostri più calorosi Auguri.